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Fait à la main à partir de mélèze d’Amérique
« J’ai acheté ma première planche à découper Larch Wood il y a 10 ans et elle a toujours occupé une place importante dans ma cuisine, donc c’était un choix naturel d’utiliser les mêmes planches lorsque nous avons commencé à offrir des cours de cuisine.
Nous avons 11 planches et avec la mienne qui a 10 ans on arrondit la douzaine. On ne remarque aucune différence entre les nouvelles et les vieilles. Au fait, je trouve que ma planche s’est améliorée avec le temps et elle est d’autant plus belle.
En plus d’être attrayantes, leurs planches sont durables. Ayant des cuisiniers dans nos cours avec peu d’expérience et très peu d’habiletés au couteau s’avèrerait difficile avec toute autre planche à découper. Par contre, celles de Larch Wood ne montrent aucune marque de couteau et paraissent de la même façon en fin de journée qu’en début.
Je fais aussi beaucoup de stylisme culinaire et les planches Larch Wood sont absolument parfaites pour mettre en valeur les fromages, viandes, ainsi que toutes sortes d’aliments. Peu importe les habiletés du chef, tout repas sera rehaussé avec une planche Larch Wood! »
- Alain Bossé, « The Kilted Chef »
www.kiltedchef.ca
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Planche à découper large classique
Notre planche à découper large classique demeure une des préférées des chefs cuisiniers professionnels ainsi qu’amateurs, ceux qui nous fournissent plaisir et santé par leur travail. Offrant beaucoup d’espace, cette planche durable et unique deviendra un élément essentiel de votre cuisine.
Planche à fromages – Ronde
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Planche à dépecer moyenne
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